Bir gıda katkı maddesi olarak amonyum bikarbonat, bisküvi ve ekmek üretim sürecinde yumuşak bir rol oynayabilir. Sodyum glukonat, endüstride geniş kullanım alanına sahip organik bir maddedir.Sodyum glukonat, inşaat, tekstil baskı ve boyama, metal yüzey gibi endüstrilerde yüksek verimli bir şelatlama maddesi, çelik yüzey temizleyici, cam şişe temizleyici, elektrokaplama endüstrisi olarak kullanılabilir. arıtma ve su arıtma Alüminyum-oksijen renklendirmesi, beton endüstrisinde yüksek verimli geciktirici, yüksek verimli su azaltıcı madde vb. olarak kullanılır. Esas olarak yiyecek ve içecek endüstrisinde ekşi maddeler, tatlandırıcı maddeler, koruyucu maddeler ve koruyucu maddeler olarak kullanılır. Ayrıca kimya sanayinde, kozmetik sanayinde ve yıkama sanayinde antioksidan, plastikleştirici, deterjan vb. olarak da kullanılmaktadır.
